Falta de higiene en la manipulación de alimentos es una causa

Pollo, carnes, fruta picada, entre otros alimentos estaban contaminados.

Un estudio realizado por la Escuela Politécnica del Litoral (ESPOL), Politécnica Nacional (EPN) y la Universidad de Cuenca ha determinado una elevada prevalencia de bacterias perjudiciales en algunos alimentos que se expenden en las calles de las tres principales ciudades del país.